Autorx: Mariana Castillo Hernández.
Sinopsis:
Quesadilla sin queso es una serie de fanzines con enfoque social que es parte del proyecto Resistencias Alimentarias. Este primer número tiene textos de su editora y creadora,
Mariana Castillo Hernández, con ilustraciones de lurhi Peña, bajo la impresión de S.A.R.A. Esta serie pretende tener varios volúmenes y es un compendio de reflexiones cuyo eje es el desaprendizaje, el cuestionamiento y la reflexión, y así como la discusión bizantina de si se puede decir quesadilla sin queso, buscamos conversar de diversidades y ópticas del
fenómeno alimentario desde un enfoque anticolonial. Creemos importante que se repiensen narrativas que abonan a la desigualdad y sostienen lo hegemónico de ciertos poderes económicos y sociales: comer es un acto político que
necesita autocrítica y una transformación colectiva.
